おいしく減塩
やさしい発酵生活

お味噌の良さを生かして、塩分を気にせず日々の食生活へもっと使っていただきたい、という思いから生まれた、大豆発酵食品です。

伝統的な信州味噌の製法をベースに、国産の大豆と国産の米を使い、塩をまったく使わずに造りました。（保管は要冷蔵）

大豆の旨みと米麹の甘みがあり塩分がゼロなので、減塩にもコク増しにも活躍。お料理のジャンルを問わず、スイーツなどにも幅広くお使いいただけます。

「発酵そみファ」をフリーズドライし、常温で保存ができるようにした粉末の商品です。

小袋１袋で味噌汁一杯分（※）の味噌の量に相当する分量です。

（※）製造元が公開している味噌汁のレシピをもとにした味噌の量

お料理の際に溶かして使うだけでなく、サッとふりかけて使ったり、スパイスと混ぜてミックススパイスにしたりと、そのままでも色々な用途にお使いいただけます。

新商品！4分の1まで減塩したお味噌です（※）。

やさしい塩味だから、たっぷりいつもの2倍使っても塩分は2分の1！

たくさん使ってコクを増したり、隠し味に使ったりと、様々な料理で手軽においしく減塩できます。

（※　製造者商品「食べ頃仕込み味噌」と比較）